Кронобактерии

Общий подход к качеству пищевых продуктов, программа HACCP и процедуры по оценке рисков повышают роль индикаторов качества, таких как КМАФАнМ, колиформные бактерии, Escherichia coli и Enterobacteriaceae, в мониторинге гигиенического и товарного качества пищевого продукта.

Подсчет энтеробактерий – ключевой гигиенический параметр в последних европейских нормах по микробиологическим критериям безопасности пищевых продуктов, EC 2073/2005.
Семейство Enterobacteriaceae включает важные микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, и определенные кишечные патогены, такие как Salmonella spp., Shigella spp…

Сопутствующие продукты: